2023年度グッドデザイン・ニューホープ賞 入選GOOD DESIGN NEW HOPE AWARD 2023
Honorable Mention
Category
物のデザイン
受賞番号
23NHA010039
Title
MISOL
受賞者
大沼 真奈美（愛知県立芸術大学大学院美術研究科美術専攻デザイン領域）
作品の概要
愛知県産豆味噌を主原料としたタブレット型携行食品。衰退する地域食資源の維持・発展を目的とし、豆味噌の消費を促す新たな食品の開発を行なった。食が多様化した現代において、調味料として味噌の消費を促すことには限界があると考え、豆味噌を現代に合わせた別種の食品とすることで販路と消費者層の拡大を狙った。
審査委員による評価
味覚を伴うものを情報のみで審査することは極めて難しいが、130通りの試作品を制作と需要性調査、自らが食品工業技術センターの研修生となり研究したことなどは、揺るがぬ事実として受け取ることができる。さらに、現在も提案に終わらせず、企業を巻き込み製品化を目指しているデザイナーとしての姿勢についても高く評価する。